La chanson évoque avec mélancolie les souvenirs d'une enfance insouciante, marquée par l'amour et la simplicité. Elle parle de deux personnes qui, en grandissant, réalisent que le temps a passé et que certaines choses ont changé autour d'eux, comme les sapins de Noël qui paraissent désormais plus petits. L’amour qu'ils partagent demeure, mais une note de tristesse s'installe, annonçant que l'un d'eux ressentira la douleur de cette séparation, surtout à la première journée de mai. Dans cette réflexion sur le passage du temps, on ressent une nostalgie pour les moments passés, comme les instants partagés sous un arbre à pommes, où chaque fruit symbolise un souvenir précieux. La chanson se joue d'une tension entre la beauté de l'amour et la réalité des changements de la vie, soulignant comment les promesses de jeunesse peuvent être affectées par le temps qui s'écoule.