Intro : Dans un coin pourri du pauvre Paris,  sur un'place, L'est un vieux bistrot tenu pas un gros  dégueu_lasse. Si t'as le bec fin, s'il te faut du vin  d'premièr'classe, Va boire à Passy, le nectar d'ici  te dé__passe. Mais si t'as l'gosier qu'une armur'd'acier    matelasse, Goûte à ce velours, ce petit bleu lourd  de me__naces. Tu trouveras là la fin'fleur de la populace, Tous les marmiteux, les calamiteux, de la pla__ce. Qui viennent en rang, comme les harengs, voir en face La bell'du bistrot, la femme à ce gros dégueu__lasse. Que je boive à fond l'eau de tout's les fontain's Wallace, Si, dès aujourd'hui, tu n'es pas séduit par la  grâce. De cett'joli'fé'qui, d'un bouge, a fait un palace. Avec ses appas, du haut jusqu'en bas, bien en  place. Ces trésors exquis, qui les embrass', qui les enlace ? Vraiment, c'en est trop ! Tout ça pour ce gros dégueu_lasse ! C'est injuste et fou, mais que voulez-vous qu'on y fasse ? L'amour se fait vieux, il a plus les yeux bien en  face. Si tu fais ta cour, tâch'que tes discours ne l'agacent. Sois poli, mon gars, pas de geste ou gare à la  casse. Car sa main qui claqu', punit d'un flic-flac les audaces. Certes, il n'est pas né qui mettra le nez dans sa tasse. Pas né, le chanceux qui dégèl'ra ce bloc de glace. Qui fera dans l'dos les corne'à ce gros dégueu__lasse. Dans un coin pourri du pauvre Paris,  sur un'place, Une espèc'de fé', d'un vieux bouge, a fait un pa__lace. 

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À propos de la chanson

Cette chanson évoque un bistrot d'un Paris un peu décrépit, tenu par un individu peu avenant. Malgré son apparence peu engageante, l'endroit attire une clientèle hétéroclite, composée de gens simples, qui viennent non seulement pour boire, mais aussi pour admirer la serveuse, une beauté qui illumine cet endroit ordinaire. Le chanteur s'interroge sur l'amour, notant que malgré la laideur du patron, il y a une sorte de magie dans les relations humaines, et il met en garde contre les comportements indélicats à l'égard de cette femme. L'atmosphère, teintée d'humour et de mélancolie, souligne les contrastes de la vie quotidienne, où la beauté peut surgir dans les lieux les plus inattendus.